Bakwan? (pasti dapet bocoran dari Judul niyh..)
Bukan, menurut orang Pontianak, karena tidak berbentuk bulat cekung. Tapi mungkin iya menurut peradaban Jawa *halah, bahasanya terlalu tinggi ;p *.
Jika anda pernah tinggal di wilayah Jawa tentunya sepaham dengan pendapat saya ini, karena yang disebut dengan Bakwan adalah makanan berbahan dasar tepung gandum ( terigu ) yang dikentalkan dengan air dan ditambah dengan campuran berbagai jenis sayuran. Dilihat dari bahan dan cara memasaknya, yaitu dengan menggoreng di dalam minyak goreng bersuhu tinggi, jelas tidak ada perbedaan penggunaan istilah “bakwan” dari regional manapun. Hanya saja, umumnya di daerah Pontianak, bakwan yang dimaksud adalah bakwan dengan bentuk bulat cekung hasil cetakan sendok sayur yang biasanya terbuat dari bahan stainless. Sedangkan di wilayah Jawa, penduduknya tidak ambil pusing dengan masalah bentuk yang umumnya acakadul karna adonan digoreng tidak dengan template tertentu (kalau di Bandung lebih tenar dengan nama “Bala-bala”).
Bakwan…Bakwan…!!!